Turinys:
Kai koledžo valgomasis simbolis, ramen dabar yra didžiausias gurmanų valgymo dalykas. Ieškodami vidurinio žemės, kuris neapima valgymo makaronai iš plastikinių puodelių, arba sumokėję 30 dolerių už dubenį, aš nusprendžiau pagardinti savo momentinį rameną su šviežiais ingredientais, paverčiant jį restorano vertingais valgiais.
Restorano stiliaus „Ramen“ patiekalo triukas namuose turi du komponentus. Pirma, jums reikia šviežių daržovių ir, antra, „ramen“ stiliaus minkštą virtą kiaušinį. Ramen kiaušinis savo skonį gauna marinuodamas virtą kiaušinį sojos padažo marinatu. Kuo ilgiau marinate, tuo labiau kvapnus kiaušinis. Rameno kiaušinio trynys vis dar turi būti minkštas ir sloga, o kiaušinių baltymai virinami ir tvirtai.
„DIY“ gurmanų momentinis ramenas neturi jokių apribojimų. Jūs galite maišyti ir suderinti daržoves neribotą laiką, pridedant širdingų žalumynų, pvz. Garnyrai, pvz., Čili aliejus, česnakai ir sriracha, suteikia tam tikrą smūgį, bet jei norite nuleisti rameną į kitą lygį, virkite kai kuriuos tofus, vištienos ar kiaulienos.
Žemiau pateiktas receptas yra pagrindinis modelis, kuriuo galima žaisti. Reikia daugiau įkvėpimo? Patikrinkite vietinės parduotuvės meniu ir iš naujo sukurkite patiekalus. Nėra gėdos fugal makaronų žaidime.
Ingridientai:
2 šaukštai. sojų padažas
2 šaukštai. mirinas
6 šaukštai. vanduo
1 kiaušinis
1 momentinis ramen paketas
1/4 puodelio užšaldytos arba šviežios gliaudytos pupelės
1/4 puodelio užšaldytas kukurūzas
1/4 puodelio pjaustytų šukių, tik žalia
1/2 puodelio pupelių daigai
1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
1/4 arbatinio šaukštelio skrudintų sezamo sėklų
Instrukcijos:
1. Sumaišykite sojos padažą, miriną ir vandenį plastikiniame maišelyje. Atidėti.
2. Kepkite kiaušinį 6 minutes, kad pasiektumėte tobulą minkštą virtą kiaušinį. Nedelsiant uždėkite kiaušinį į šaltą šaltą vandenį.
3. Nulupkite kiaušinį ir įdėkite į marinatą nuo 1 žingsnio. Leiskite kiaušiniui gerti bent 2-3 valandas.
4. Vadovaukitės momentinės ramen paketo instrukcijomis, bet praleiskite dehidratuotų daržovių paketą.
5. Pridėkite edamame pupeles ir kukurūzus į makaronus ir virkite pagal instrukcijas.
6. Perkelkite viską į patiekalą.
7. Išimkite kiaušinį iš marinato ir supjaustykite per pusę ir įdėkite jį į savo rameną.
8. Papuoškite pupelių daigais, česnakais ir skrudintais sezamo sėklomis.
Manoma, kad Ramenas bus išliejamas ir baigiamas per kelias minutes, kai makaronai vis dar karšti. Tradiciškai tai reiškia, kad valgyti negalima! Kai makaronai bus baigti, padėkite indą į burną ir išgerkite pikantišką sultinį.
Aš ne kaltinu jus, jei laikai praleidžiate, kad išgautumėte skanius ir pinigus suvokiančius valgius.