Turinys:
- Atlyginimas
- Įgūdžiai ir švietimas
- Verslo ir nepriklausomi darbdaviai
- Atlyginimų palyginimas pagal valstybę
Chocolatier glaudžiai primena virėjai arba virėjas, bet specializuojasi dykumų, ypač šokolado, kūrime. Yra keletas didelių kompanijų, kurios kuria ir platina šokoladą ir yra gerai žinomos visuomenėje. Tačiau visose Jungtinėse Valstijose yra ir daug mažesnių komercinių įmonių. Kiekvienai iš šių kompanijų reikia „chocolatier“, norint nukreipti ir nustatyti, kaip bendrovė gamina šokoladą ir ingredientus, kurie patenka į kiekvieną skonį.
Atlyginimas
2011 m. Liepos mėn. Vidutinis „chocolatier“ atlyginimas JAV yra 21 000 JAV dolerių. Tačiau šis skaičius gali labai skirtis priklausomai nuo vietos, patirties ir įmonės. „Chocolatier“, kuris taip pat atlieka pagrindinio virėjo ar virėjo pareigas, vidutiniškai moka 44,780 JAV dolerių atlyginimą arba valandinį darbo užmokestį 21,53 JAV dolerių. Jei šokoladas nusprendžia atidaryti savo verslą, jo atlyginimas priklauso nuo verslo pelningumo.
Įgūdžiai ir švietimas
Paprastai, norint tapti chocolatier, reikia tik vidurinės mokyklos diplomo ar asocijuotojo laipsnio. Tačiau jūs taip pat turite studijuoti kulinarijos menus arba per kulinarijos švietimo programą, arba kaip mokinį, kad įgytumėte daugiau žinių. Norint tapti šokoladininku, reikia žinių apie maisto ruošimo prietaisus ir įrangą, įvairių maisto produktų skonį ir netgi tam tikrą chemiją.
Verslo ir nepriklausomi darbdaviai
Tokios korporacijos, kaip „Godiva“, „Hershey's“ arba „See's“, įdarbinimas gali pasiūlyti labai įvairias pašalines išmokas, tačiau bendrovės viduje augimas paprastai yra ribotas. Tai reiškia, kad jūsų atlyginimas dažnai yra ribotas. Šokoladininkai, kurie įsitraukia į kitų rūšių maisto produktų žinias, galiausiai gali pasiekti pagrindinio virėjo poziciją, netgi per restoranų tinklą. Tačiau chocolatier, kuris prasideda nepriklausoma organizacija, pvz., Jacques Torres, tikisi, kad augimo potencialas ir pelnas bus dideli.
Atlyginimų palyginimas pagal valstybę
Vidutinė šokolado darbo užmokesčio suma įvairiose šalyse skiriasi daugiausia dėl paklausos ir gyvenimo išlaidų skirtumų. Pavyzdžiui, vidutinis darbo užmokestis Niujorke yra 27 000 JAV dolerių per metus, o Kohleryje, Viskonsine - 21 000 JAV dolerių. Šiaurės Karolina, vidutinis atlyginimas už šią karjerą yra 19 000 JAV dolerių, o Indiana - 20 000 JAV dolerių. Kalifornijoje vidurkis yra 24 000 JAV dolerių per metus.