Turinys:
Maisto paslaugų pramonė yra viena didžiausių JAV, o maitinimas yra labai populiarus ir kartais pelningas karjera. Daugelis kulinarijos specialistų arba padavėjų ir padavėjų mėgsta maitintis restorane ar turėti jam nuosavybę, o kai kurie restoranų savininkai plėtoja savo paslaugas, įtraukdami maitinimą. Maitinimo veikloje yra daug pozicijų ir, žinoma, atlyginimai priklauso nuo kelių veiksnių.
Kvalifikacijos
Techniškai nėra apibrėžtos kvalifikacijos, reikalingos dirbti maitinimo pramonėje. Tačiau tie, kurie neturi kulinarinio mokymo, talento ar patirties, dažnai apsiriboja tik indaplovėmis ar serveriais. Talentingas virėjas gali būti sėkmingo maitinimo verslo pagrindas, tačiau dažnai reikalingi kai kurie įgaliojimai. Tai gali apimti kulinarijos mokyklą, ankstesnę virėjo patirtį arba pameistrystę. Padavėjai ir padavėjai paprastai turi būti aukštosios mokyklos absolventai, o kai kuriais atvejais turi turėti maisto tvarkytojo licenciją. Teikiant alkoholį, gali būti reikalingos alkoholinių gėrimų licencijos ir kiekvienos valstybės minimalaus amžiaus reikalavimas serveriams.
Vieta
Maitinimo personalo nario atlyginimas gali labai pasikeisti priklausomai nuo vietos. Maitinimo verslas, centralizuotas turtingoje vietovėje, beveik neabejotinai mokės didesnius atlyginimus. Pragyvenimo išlaidos taip pat gali turėti didelę įtaką darbo užmokesčiui. Ilinojaus valstijoje vidutinio maitinimo darbuotojo darbo užmokestis yra tik 39,732 USD per metus. Niujorke, mieste, kuriame yra ne tik didesnės pragyvenimo išlaidos, bet ir puikus maistas, vidutinis darbo užmokestis padidėja beveik 10 000–46,046 USD, o New Jersey - net 51,492 USD.
Pozicija
Labiausiai tikėtina, kad didžiausias veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti nustatant maitinimo personalo atlyginimus, yra pozicijos lygis. Serveriai ir indaplovės paprastai mokamos kas valandą ir dažnai vadinami laisvai samdomais asmenimis. Maitinimo įmonės šias pozicijas moka valstybės minimalų darbo užmokestį, nes jos nėra pagrįstos atlyginimais ir negauna patarimų. Tačiau sous šefas greičiausiai bus atlyginęs ir vidutiniškai sudarys $ 35,777 per metus. Jungtinių Amerikos Valstijų maitinimo pramonės šefas kasmet vidutiniškai sudaro 55 187 JAV dolerius. Taip pat yra maitinimo darbuotojų, kurie nereaguoja su maistu, pvz., Renginio koordinatoriumi, kuris vidutiniškai sieks $ 33,887, arba maitinimo pardavimų vadybininką, kuris per metus gali užimti 38,925 JAV dolerius. Visų maitinimo įstaigų darbuotojų vidutinis darbo užmokesčio intervalas yra nuo 33,686 iki 487 USD.
Darbdavio ar maitinimo veiklos rūšis
Maitinimas paprastai laikomas preke, todėl jam taikomi įvairūs paslaugų mokesčiai, priklausomai nuo to, kiek klientas nori išleisti. Didelė kompanija, pritaikyta daugumai amerikiečių, pavyzdžiui, „Holiday Inn“, moka savo „Frisco“, Kolorado, valdytojus, kurių vidutinis darbo užmokestis yra 43 000 JAV dolerių per metus. Kitas viešbutis, skirtas klientams, kurių pajamos yra didesnės, pvz., „Ritz-Carlton Hotel Company“ Niujorke, maitinimo vadybininkas kasmet gaus 65 000 JAV dolerių.