Dažniausiai kultūra palaipsniui keičiasi. Vis dėlto ji tampa gana įdomi, kai ji keičiasi vienu metu. Mes galime būti tokios kulinarinio pasaulio permainos viršūnėje, jei galime apvynioti galvas aplink jį.
Nesvarbu, ar apie tai galvojate, ar ne, tai, ką valgome, sudaro didžiulę mūsų tapatybės dalį. Daugelis žmonių save apibūdina tam tikru lygiu, nesvarbu, ar jie yra vegetarai ar be glitimo, ar paleo. Labai nedaug žmonių Vakarų visuomenėse giriasi apie valgyti vabzdžius. Naujas tyrimas iš Šveicarijos Berno universiteto žiūri į tai, ką galėtų gauti vakariečiai, norėdami kreiptis į baltymų klaidas. Tai ne taip rimta ar kiek toli gražu, kaip atrodo iš pradžių - daugelis ne Vakarų visuomenių neturi jokių problemų su valgyti vabzdžius, ir, atsižvelgiant į tradicinių mėsos pramonės aplinkosaugos sąnaudas, šis perėjimas gali būti tiek etiškas, tiek žalus.
Tai reiškia, kad visa tai atneša rinkodaros. Šveicarijos tyrimas parodė, kad Vakarų vartotojai greičiausiai nebus įveikti savo užkandžių valgomiems vabzdžiams, kai jie parduodami kaip ekologiški ar sveiki. Ką manė, kad jie apsvarstė galimybę pasirinkti vabzdžius kaip prabangos prekę. Suteikdami saldumynų statusą, pavyzdžiui, šokolado triufelį, valgio mėgėjų tyrimas buvo ne tik labiau tikėtinas, kad jį išbandytų, bet ir vertintų.
Tai nėra negirdėtas - galų gale, omarai yra bestuburiai ir panašūs į pačius vabzdžius; prieš tai buvo delikatesas, jis buvo tinkamas vartoti tik nuteistiesiems ir neturtingiesiems. Taigi, jei jūsų mėgstami Instagram įtempėjai pradės rengti valgymo vabzdžių malonumus, pasiruoškite. Štai tada jis gaus daug daugiau normalaus.