Mūsų gyvenimas ir sveikata turėtų būti tokie geresni, kad mūsų mityboje būtų daugiau jūros gėrybių (jei tai jūsų uogienė). Tai šiek tiek sunkiau valdoma, kai didelė siūlomų jūros gėrybių dalis nėra tai, ką ji teigia esanti. Nepriklausomai nuo to, ką mokate, jūs tikriausiai valgote daug daugiau tilapijos nei manote.
Naujasis tyrimas iš Britų Kolumbijos universiteto nustatė, kad vidutiniškai 1 iš 4 jūros gėrybių prekių, parduodamų Vankuverio parduotuvėse, restoranuose ir sušiose, yra netinkamai pažymėti. Jei bandote įsigyti lašišų, tunų, jūrų liežuvių ar kitų žuvų veislių, tai yra geresnė nei maža tikimybė, tai yra kažkas kita. Skaičiai dar labiau šokiruoja snapperio veislių: iš 34 mėginių tik trys turėjo DNR, priklausančias šiai žuvų rūšiai.
Tai ne tik problema Kanadoje. Kiti tyrimai, įskaitant JAV atliktus tyrimus, nustatė, kad jūros gėrybių ženklinimo rodiklis yra net 33 proc. (Pasaulinis vidurkis yra labiau panašus į Vankuverio, nuo 20 iki 25 procentų.) Apie du trečdaliai šių atvejų yra ekonomiškai motyvuoti, o tai reiškia, kad kažkur tiekimo grandinėje, gal net dar ilgiau, kol jis pasiekia stalą restorane. jūros gėrybės pristatė melą, kad padidintų kainas. Kai žuvis galima sugauti vienos šalies jurisdikcijoje, ją apdoroja kitas (kartais kelis kartus) ir parduoda kitoje šalyje, tai nėra taip sunku.
Tokiu atveju, jei norite išvengti šios problemos, geriausia įsiurbti sveiką skepticizmą. Paklauskite, iš kur yra jūsų žuvis, ir pasinaudokite galimybe pirkti vietoje, jei galite. Net jei jūs negalite pasakyti kardžuvės iš menkių, jums bus daug daugiau pasitikėjimo, kai esate labiau informuotas.