Kas yra svarbiausias dalykas, kurį ieškote perkant alų? Ar tai slaptas vardas? Vėsioje etiketėje? Tai, kad tai nieko, išskyrus IPA? Kai kuriems, vis dažniau, gali būti, kad alus yra tvariai pagamintas - ir jie sako, kad nori už tai mokėti.
Indiana universiteto mokslininkai ką tik paskelbė dokumentą, kuriame nagrinėjama, ar alaus daryklų tvarumo praktika iš tikrųjų atsiperka. Pasirodo, kad vartotojai vidutiniškai yra pasirengę mokėti 1,30 USD daugiau už šešis paketus, jei jie ateina iš įmonės, kuri vertina aplinką. Alaus darymas yra didžiulis energijos ėmimas, o kai kurių aludarių priemonės, skirtos sumažinti išlaidas, apima saulės kolektorių, nuotekų valymo įrenginius, izoliuotus alaus indus ir pakartotinai panaudoto garo naudojimą.
Tai dar vienas rodiklis apie vartotojų įpročius, ypač tūkstantmečius: norime etinių ir tvarių tiekimo grandinių, nes matome moralines ir politines pasekmes mūsų perkamajai galiai. Ji taip pat turėtų tapti viliojančiu vaizdu, kad bet kokios juostos verslui „žalios“ nepadės jums raudonos spalvos, ir iš tikrųjų darbuotojai nori eiti toliau įmonėms, kurios eina pėsčiomis dėl įmonių atsakomybės ir tvarumo.
Jei tai atrodo ne daugiau kaip tik nepatenkinamas klubo judesys, kurį remia atrankinės apklausos duomenys, TV tyrėjai iš tikrųjų nustatė, kad „nebuvo reikšmingo ryšio tarp alaus tipo, kurį vartotojai pasirinko, ir jų noro mokėti daugiau už tvarumą, kontroliuojant Tradicinių amerikiečių marių vartotojai, manydami, kad „Budweiser“ ir „Coors“, kaip tikėtina, norės daugiau mokėti už tuos, kurie renkasi amatų alaus, kategoriją, kuri apima tokias egzotiškas alaus kaip avokado medaus ale ir laukinių ale, gaminamų su mielėmis. iš alaus dailininko barzdos plaukelių."
Alaus mėgėjai kartais gali būti keistai, bet jūs negalite pasakyti, kad jie nėra aistringai prižiūrimi.