Turinys:
Nesvarbu, ar tai yra šeimos susijungimas, ar darbo funkcija, 50 žmonių valgio sukūrimas nereikia ištuštinti piniginės. Venkite klasikinio mėsos miltų pasiūlos su įvairiais šoniniais patiekalais ir sutelkkite dėmesį į maistą, kuriame yra pigesnių ingredientų. Pigūs maisto produktai vis dar gali reikšti skanų maistą, nesvarbu, kiek svečių laukiate.
50 val
Kai ruošiate didelę grupę iš savo namų ar bažnyčios virtuvės, svarbu išlaikyti maistą tinkama temperatūra, kad maistas būtų laikomas saugiu valgyti. Jungtinių Amerikos Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) rekomendacijose rekomenduojama, kad visi virti maisto produktai būtų laikomi 140 laipsnių arba aukštesnėje temperatūroje, o visi šalti maisto produktai būtų laikomi 40 laipsnių pagal Celsijų ar žemesnius. Tai galima pasiekti steigiant savitarnos stalą ir naudojant maisto šildytuvus, lazdeles, sriubos virdulius ir rethermalizatorius. Izoliuoti maisto ir gėrimų padėklai, kuriuose yra ledo apačioje, gerai veiktų šalto maisto produktams.
Klasikinis makaronų baras
Nustatykite makaronų barą ir svečiams sukurkite savo patiekalus. Virinama keturių rūšių makaronai, nuo fettuccine iki vištienos makaronų. Sušildykite didelius marinara padažus ir kreminės makaronų padažą. Užpildykite dubenį su maltos mėsos arba mėsos, paprikos, svogūnų ir brokolių ir griežinėliais. Nustatykite itališkų prieskonių ir Parmezano sūrio dubenis ir baigkite stalą karštais česnakais ir žalios salotos.
Pusryčiai
Ryte pasilinksminkite arba patiekite pusryčius vakare. Susmulkinkite miltelių arba kiaušinių pakaitalo galoną arba du. Kepkite dešrų nuorodas ar pyragus, taip pat kai kuriuos vegetariškus dešrų gabalus. Siūlau paprikas, svogūnus ir sūrį su kiaušiniais. Kepkite dviejų rūšių bandeles ir apvalinkite valgį su kava, arbata ir sultimis.
Čili už minią
Padauginkite savo mėgstamą čili receptą, kad gautumėte 75 porcijas, nes daugelis žmonių grįžta kelias sekundes. Padarykite saldžių ir pikantiškų kukurūzų bandelės. Į čili puodą supilkite tarnaujančio dėklo su morkų ir salierų lazdelėmis ir įdėkite dubenį su tarkuotu Čedaro sūriu ir grietine.
„Taco“ baras
Sukurkite meksikiečių šventę miniai rudinant 25 kg. smulkintos jautienos ir prieskonių taco prieskoniais. Šilumos puodeliuose laikykite tortilijų kaminus. Nustatykite taco užpildymo elementus, tokius kaip susmulkintos salotos ir sūris, pjaustyti pomidorai ir svogūnai bei salsos. Sumaišykite ryžius, juodąsias pupeles ir salsą, kad būtų greitas ir lengvas patiekalas, ir įdėkite į „Taco“ lustų lėkštes traškiems priedams.