Puikus dalykas apie grandinės restoranus yra patikimi. Jūs visada žinote, ko tikėtis, kai užsakysite. Tačiau kartais žinant, ką tiksliai užsakote, gali būti pastebimas poveikis jūsų mitybos įpročiams.
Kornelio universiteto mokslininkai norėjo sekti įstatymo, reikalaujančio grandinės restoranų - 20 ar daugiau vietų, franšizę, kad būtų galima paskelbti kalorijų skaičių meniu. Idėja yra suteikti vartotojams galimybę priimti pagrįstus sprendimus dėl maisto, kurio jie nepasiruošia. Pavyzdžiui, netgi virėjai ir virėjai nežinojo, kiek kalorijų yra sūrio sumuštinis su pomidorų sriuba. (Tai buvo daug.)
Galiausiai mokslininkai nustatė, kad restoranuose, kuriuose skelbiama kalorijų, klientai užsakė maistą su 3 procentais mažiau kalorijų, paprastai užkandyje ir entee. Tyrimo duomenimis, per trejus metus gali būti sumažintas vienas svaras. Tai nėra blogai 45 kalorijų koregavimui, ypač kai trečdalis amerikiečių kalorijų nėra paruoštos namuose.
Etiketės gali atrodyti kaip paprasta valgymo dalis, bet psichologiškai jie gali daug keistis apie tai, kaip vartojame maistą. Tai daro bandymus pirkti etiškai šaltinius mėsos rūšies morass, bet demystify GMO produktus; tai taip pat daro tai, kad mokate daugiau už baisų rinkodarą. Kornelio komanda nustatė, kad tyrimo dalyviai 10 proc. Labiau tikėtina, kad parama kalorijų skaičiui meniu pasirodys, kai jie daugiau sužino apie tai. Galų gale, atsižvelgiant į teisingą informaciją, mes visi turime galimybę priimti teisingus sprendimus sau.